2 TILL RECEPTET ❱❱
Ingredienser (4 portioner)
  • 7-8 dl Vetemjöl
  • 4 tsk Bakpulver
  • 1 tsk Salt
  • 100 g mjölkfritt magrarin 
  • 3 dl Vatten 
Gör såhär: 
  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en bunke.
  3. Skär margarinet i bitar och blanda ner i bunken, finfördela med fingrarna tills det bli en grynig massa. 
  4. Tillsätt vattnet och rör ihop till en deg. Tillsätt mer mjöl om det skulle behövas, men inte mer än att degen precis börjar släppa från bunken. 
  5. Dela degen i fyra lika stora delar och platta ut till runda kakor på ett bakplåtspapper. Ha lite mjöl på händerna så blir det lättare att arbeta med degen. 
  6. Skär ett kryss i kakorna med hjälp av en vass kniv, t.ex. en grillkniv, även här hjälper det lite om man har mjöl på kniven. Ta sedan en gaffel och gör prickar i kakorna
  7. Grädda i mitten av ugnen i ca 12-15 minuter. 

Mjölkfria Scones

2 TILL RECEPTET ❱❱
Mjölk och glutenfria knäckebröd!
 
Ingredienser:
  • 2 dl Majsmjöl
  • 1/2 dl Linfrön
  • 1 dl Sesamfrön
  • 2/3 dl Solroskärnor
  • 1/3 dl Pumpakärnor
  • 1/2 dl Olivolja
  • 2 dl Kokande vatten
  • Flingsalt
 
Gör såhär
  1. Rör ihop mjöl, linfrön, sesamfrön, solroskärnor, pumpakärnor och olivolja. Tillsätt sedan det kokande vattnet och vänd runt tills smeten blir smidig.
  2. Häll ut smeten på ett bakplåtspapper och bre ut jämnt över hela med hjälp av en slickepott, så att det blir ett par mm tjockt.
  3. Gör sedan försiktigt mönster i smeten med hjälp av slickepotten, så att det blir lättare att bryta knäckebrödet i bitar sedan. 
  4. Krossa knappt en näve flingsalt över och sätt in i nedre delen av ugnen i ca 1h och 20 min på 150 grader.

Mormors underbara knäckebröd