1 TILL RECEPTET ❱❱
Till kvällsmat idag gjorde jag en fantastiskt god, krämig och mjölkfri kycklinggryta med pasta, champinjoner och paprika. 
 
 
Ingredienser (4 portioner)
0,5 kg kycklingfilé 
2,5 dl iMat
ca 2 dl riven mjölkfri ost
1 hönsbuljong 
1,5 - 2 champinjon buljonger
2 röda paprikor
500 g champinjoner
Svartpeppar efter smak
Naturell olja att steka i
Bjäst till servering (har en parmesan liknande smak)
 
Gör såhär: 
1 Tärna och stek kycklingfiléerna lätt. Under tiden kycklingfiléerna steks så riv ca 2 dl mjölkfri ost (jag använde cheddar) och hacka champinjoner och paprikor grovt. 
 
2 Häll iMat, osten, höns- och champinjon buljonger i stekpannan tillsammans med kycklingen. Koka upp och låt koka under omrörning tills osten helt smällt. Smaka av med svartpeppar. Under tiden börja koka pasta. 
 
3 När det är några minuter kvar tills pastan är klar, häll ner champinjonerna och paprikan i grytan och rör om. 
 
4 Till servering, toppa kycklinggrytan med lite Bjäst som har en parmesan liknande smak. 
 
 

Krämig kycklinggryta med pasta

0 TILL RECEPTET ❱❱
Idag testade jag för första gången att laga min favoriträtt, det vill säga pappas kycklinglevergryta. Var lite orolig att det skulle smaka annorlunda med havregrädde, men det blev faktiskt väldigt gott! Dock går det inte att jämföra med pappas, den kommer nog alltid vara bäst! 
 
Ingredienser (4 portioner):
  • 450 g Kycklinglever
  • 1 paket Bacon
  • 6 normalstor Champinjoner
  • 1 iMat Matlagningsgrädde 
  • 1½ Hönsbuljong
  • Mjölkfritt margarin eller olja
  • Salt 
  • Peppar 
Till servering:
  • Jasminris 
 
Gör såhär:
  1. Dela leverbitarna på hälften, skär bacon och champinjoner i lagom stora bitar.
  2. Bryn lever, bacon och champinjoner i mjölkfritt smör eller margarin till levern fått färg runt om.
  3. Tillsätt iMat och hönsbuljong, krydda med salt och peppar och låt koka på svag värme medans du kokar ris! 

Kycklinglevergryta med bacon och champinjoner

2 TILL RECEPTET ❱❱
Ingredienser (4 portioner):
  • 3 Kycklingfiléer
  • 1 burk Kokosmjölk
  • 1 Hönsbuljong 
  • Curry
  • Oregano 
  • Peppar
  • (Maizena om man vill ha tjockare sås) 
Till servering:
  • Jasminris 
  • Grönsaker eller en god sallad
Gör såhär: 
  1. Skär kycklingfiléerna i bitar och bryn i lite curry
  2. Koka upp kokosmjölken i en kastrull, tillsätt hönsbuljong och krydda med curry, oregano och peppar efter smak. Tänk på att kokosmjölken kräver mer kryddning än grädde!
  3. När du är nöjd med smaken på currysåsen så häll i din kyckling och låt sjuda några minuter. Vill man ha tjockare sås, kan man tillsätta lite maizena!
  4. Servera med jasminris och grönsaker eller en god sallad!

Mjölkfri Kyckling med Curry

1 TILL RECEPTET ❱❱
 
Kycklingen (3 portioner):
  • 3 kycklingfiléer 
  • 1 paket parmaskinka
  • Peppar
  • Oregano
 
Minirösti:
  • 1 påse Krispiga minirösti med vitlök
 
Sås:
  • 2 dl iMat fraiche
  • 2 msk äkta majonnäs (från Kavli)
  • 0.5 tsk salt
  • 1 st pressad vitlöksklyfta
 
 
  1. Sätt ugnen på 225 grader, när ugnen kommit upp i grader sätt in minirösti i mitten av ugnen i 15-20 minuter.
  2. Medan minirösti är i ugnen så linda in kycklingfiléerna i parmaskinka, krydda med peppar och oregano och stek i en stekpanna tills kycklingen är färdig.
  3. Blanda iMat fraiche, majonnäs och pressad vitlök i en skål.
  4. Servera tillsammans med grönsaker eller en god sallad! 

Parmalindad kycklingfilé med krispiga vitlöks min...