1 TILL RECEPTET ❱❱
 
Pajdeg (4 portioner):
  • 150 g mjölkfritt margarin
  • 3 dl vetemjöl
  • 3 msk vatten
 
 Fyllning: 
  • 4 Laxfileer
  • 600 g Babyspenat(färsk/tinad)
  • ½ Rödlök
  • 4 Ägg
  • ca 4 msk Dill
  • Salt
  • Peppar
 
 
  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Blanda mjöl och margarin till en grynig massa. Tillsätt 3 matskedar vatten och arbeta snabbt ihop degen. Låt vila kallt en stund. Tryck ut degen i en smord pajform. Förgrädda pajskalet ca 10 min.
  3. Blanda ägg, dill salt och peppar i en skål. Skär laxen i små kuber och hacka löken, varva sedan spenaten med laxen och löken pajskalet, och häll till sist äggblandningen över fyllningen.
  4. Grädda i mitten av ugnen i ca 25-30 minuter.

Lax och spenatpaj

1 TILL RECEPTET ❱❱
Jag hade tyvärr inte tomater hemma, så jag blandade lite krossade tomater med iMat Fraiche
 
Pajdeg (4 portioner)
  • 150 g mjölkfritt margarin från t.ex. Milda 
  • 3 dl vetemjöl
  • 3 msk vatten
 
Fyllning: 
  •  400 gram köttfärs 
  •  1,25 dl vatten
  •  1 påse Old El Paso Spice Mix for Tacos
  •  1,5 msk Old El Paso Jalapeños, hackade
  •  2 dl iMat Fraiche från Oatly
  •  3 st tomater 
 
Till servering: 
  • En god sallad!
 
Gör såhär: 
  1. Sätt ugnen på 225°C. Blanda mjöl och margarin till en grynig massa. Tillsätt 3 matskedar vatten och arbeta snabbt ihop degen. Låt vila kallt en stund. Tryck ut degen i en smord pajform. Förgrädda pajskalet ca 10 min.
  2. Bryn köttfärsen i lite margarin eller olja. Tillsätt kryddmix och 1,25 dl vatten. Låt sjuda under omrörning på svag värme 10-15 min eller tills vattnet kokat in. Tillsätt jalapeños. 
  3. Lägg köttfärsfyllningen i pajskalet, bre över iMat Fraiche, skiva tomaterna och fördela ovanpå.
  4. Grädda i mitten av ugnen i ca 10-15 min eller tills pajen fått fin färg.

Mjölkfri Tacopaj