Krämig kycklinggryta med pasta
Till kvällsmat idag gjorde jag en fantastiskt god, krämig och mjölkfri kycklinggryta med pasta, champinjoner och paprika.
Ingredienser (4 portioner)
0,5 kg kycklingfilé
2,5 dl iMat
ca 2 dl riven mjölkfri ost
1 hönsbuljong
1,5 - 2 champinjon buljonger
2 röda paprikor
500 g champinjoner
Svartpeppar efter smak
Naturell olja att steka i
Bjäst till servering (har en parmesan liknande smak)
Gör såhär:
1 Tärna och stek kycklingfiléerna lätt. Under tiden kycklingfiléerna steks så riv ca 2 dl mjölkfri ost (jag använde cheddar) och hacka champinjoner och paprikor grovt.
2 Häll iMat, osten, höns- och champinjon buljonger i stekpannan tillsammans med kycklingen. Koka upp och låt koka under omrörning tills osten helt smällt. Smaka av med svartpeppar. Under tiden börja koka pasta.
3 När det är några minuter kvar tills pastan är klar, häll ner champinjonerna och paprikan i grytan och rör om.
4 Till servering, toppa kycklinggrytan med lite Bjäst som har en parmesan liknande smak.
skriven
Mums 😋