Mjölkfri Tacopaj
Jag hade tyvärr inte tomater hemma, så jag blandade lite krossade tomater med iMat Fraiche
Pajdeg (4 portioner):
- 150 g mjölkfritt margarin från t.ex. Milda
- 3 dl vetemjöl
- 3 msk vatten
Fyllning:
- 400 gram köttfärs
- 1,25 dl vatten
- 1 påse Old El Paso Spice Mix for Tacos
- 1,5 msk Old El Paso Jalapeños, hackade
- 2 dl iMat Fraiche från Oatly
- 3 st tomater
Till servering:
- En god sallad!
Gör såhär:
- Sätt ugnen på 225°C. Blanda mjöl och margarin till en grynig massa. Tillsätt 3 matskedar vatten och arbeta snabbt ihop degen. Låt vila kallt en stund. Tryck ut degen i en smord pajform. Förgrädda pajskalet ca 10 min.
- Bryn köttfärsen i lite margarin eller olja. Tillsätt kryddmix och 1,25 dl vatten. Låt sjuda under omrörning på svag värme 10-15 min eller tills vattnet kokat in. Tillsätt jalapeños.
- Lägg köttfärsfyllningen i pajskalet, bre över iMat Fraiche, skiva tomaterna och fördela ovanpå.
- Grädda i mitten av ugnen i ca 10-15 min eller tills pajen fått fin färg.
skriven
Gott